Equipos de panadería
Horno rotativo para bandejas de 60 × 80 cm con el quemador al frente: queda libre por 3 lados, ideal para espacios estrechos.
El Rotor FR lleva el intercambiador de calor en la parte frontal, así que deja libres tres lados del horno y se acomoda en obradores con poco espacio. Su sistema de recirculación de aire ahorra energía y cocina de forma pareja pan y pastelería. • Fachada y paneles interiores y exteriores en acero inoxidable • Campana con extractor en acero inoxidable • Versión a gas o gasoil (intercambiador en acero inoxidable refractario) o eléctrica (resistencias blindadas), todo en la parte frontal • Vaporizador de alta producción con electroválvula temporizada • Puerta de doble vidrio con empaque de goma • Panel electromecánico con termostato digital, temporizador de cocción con alarma y temporizador de vapor • Doble termostato de seguridad • Carro con plataforma inferior o gancho superior Datos técnicos: • Medidas: 170 × 151 × 230 cm (274 cm con motores) • Bandejas de 60 × 80 cm, de 11 a 20 niveles • Eléctrico: 52,2 kW · Gas o gasoil: 60.000 kcal/h • Peso: 1.700 kg • Carro de cocción no incluido Opcionales: panel computarizado "Easy Cooking" o "Easy Touch", variador de velocidad del ventilador (ideal para pastelería). Pregúntanos por el voltaje: confirmamos la versión adecuada para la instalación eléctrica de tu local.
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